鸡蛋保质期过了30天还能吃吗 鸡蛋要怎么保存!
鸡蛋已经是一个非常家常的食物 ， 蛋白质含量丰富 ， 但是鸡蛋相较于其他食物是非常容易坏的 ， 尤其在夏天 ， 鸡蛋坏了会散发出硫化氢 ， 味道非常难闻 ， 那鸡蛋保质期过了30天还能吃吗？鸡蛋要怎么保存？
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鸡蛋保质期过了30天还能吃吗鸡蛋保质期过了30天不能食用的 。
鸡蛋在2-5摄氏度的环境下 ， 保质期有40天 ， 冬天鸡蛋放在室内保质期为15天 ， 温度越高 ， 保质期越短 ， 如果鸡蛋都已经过期了30天最好不要再食用 ， 因为鸡蛋蛋壳上往往附着细菌、鸡舍里粉尘 ， 这些极易使细菌从蛋壳的气孔侵入导致变质 ， 人体食用后可能还会引起食物中毒 。
鸡蛋要怎么保存1、买回来的鸡蛋不要沾水 ， 摊开平放至阴凉通风处即可 ， 或者置于冰箱冷藏保存 ， 但是要鸡蛋尖的部分朝下 ， 防止尖端部分与空气交换 ， 受细菌侵袭机会就会变少 ， 保存时间更长 。
2、可以将鸡蛋埋入大米、黄豆等谷物中 ， 因为这些堆砌的谷物形成一个天然的阴凉密闭的场所 ， 不过隔上10天需要鸡蛋翻出来进行检查 ， 鸡蛋发霉变质而不知情 。
3、可以在鸡蛋表面涂抹一层食用油 ， 可以有效防止细菌的侵袭 ， 延长保质期 。
4、可以将鸡蛋置于盐水中 ， 这样可以隔离鸡蛋与空气的接触 ， 而且盐水中也几乎不含细菌 ， 也可直接将鸡蛋埋入盐中 。
煮熟的鸡蛋如何保存冰箱保存如果有很多煮熟的鸡蛋短时间内食用不完 ， 可以放进冰箱中保存 ， 但是注意要与其他食物隔开 ， 有条件还可以将空气抽干净 ， 真空冷藏保存 。
盐水保存如果家里没有冰箱时 ， 就可以将鸡蛋置于高浓度盐水中 ， 一是可以隔绝空气 ， 二是很多菌类在盐水中也不易生存 。
如何挑选新鲜鸡蛋【鸡蛋保质期过了30天还能吃吗 鸡蛋要怎么保存!】1、可以对鸡蛋壳上轻轻哈气 ， 之后靠近闻鸡蛋的气味 ， 如果能闻到轻微的生石灰的味道什么鸡蛋新鲜 ， 劣质的鸡蛋可能会有臭味和腥味的存在 ， 哈气是为了升高鸡蛋温度让气味散发出来 ， 因为鸡蛋通常置于阴凉处保存 。
2、拿起鸡蛋掂量一下鸡蛋的轻重 ， 然后把蛋放到手掌心上 ， 看是否能翻转起来 ， 通常能翻转起来说明鸡蛋还比较新鲜 。
3、可以用手摸鸡蛋的表面 ， 优质的鸡蛋一般蛋壳会比较粗糙 ， 而存放时间过长会将鸡蛋粗糙表面摩擦的较为光滑 。
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